米八そばのソーキそば

今回は米八そばのメニューを紹介させていただきます。

写真は米八そばの定番メニュー「ソーキそば」です。

もっともスタンダードな沖縄そばですね。
ところで「ソーキ」とは沖縄の古い方言で「ザル」のことだそうです。
肋骨とザルの形状が似ているため、「ソーキ」とよばれるようになったとか(Wikipedia参照)。

他にも諸説あるようです(実際方言が達者なうちの母親も「ザル」の件は初めて聞いた話だと驚いておりました)。
まぁ難しい事はともかく、是非一度お試しください。

皆様のご来店こころよりお待ちしております。