弐代目米八そばのblog 弐号店

今回は米八そばのサイドメニューをご紹介させていただきます。

写真はサイドメニューのじゅ～し～です。

ひじき、人参、豚肉、お米をおそばの出汁で炊きました。

油控え目であっさりとした味に仕上げています。


ところで何故じゅーしーと言うのか？

ちょっと調べてみたところ、「雑炊」が訛って「じゅ～し～」となった可能性が高い模様。

「じゅ～し～め～」ともいいます。

ちなみに通常の「雑炊」って水分多めですよね。

その場合の呼び方は「ぼろぼろじゅーしー」、当店のような硬めのじゅーしーは「くふぁじゅーしー」と分けられるそうです。

軽く勉強にもなりましたね。

茶碗一杯￥１００！



それでは本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。